Кандидат биол. наук, заведующий лабораторией Экстремальной физиологии ФГУП «НИИ гигиены, профпатологии и экологии человека» ФМБА России, 188663, Ленинградская область.
e-mail: lapden@mail.ru
Candidate of Biological Sciences, Head of the Laboratory of “Extreme Physiology “of Research Institute of Hygiene, Occupational Pathology and Human Ecology of the FMBA of Russia, Leningrad region, 188663, Russian Federation.
e-mail: lapden@mail.ru
Кандидат медицинских наук, доцент, заведующий научно-организационным отделом ФГУП НИИ ГПЭЧ ФМБА России, 188663, Ленинградская область.
e-mail: sergey-petunov@mail.ru
Старший научный сотрудник лаборатории экстремальной физиологии ФГУП НИИ ГПЭЧ ФМБА России, 188663, Ленинградская область.
e-mail: olga2278@mail.ru
Старший научный сотрудник лаборатории экстремальной физиологии ФГУП НИИ ГПЭЧ ФМБА России, 188663, Ленинградская область.
e-mail: bdv21@yandex.ru
Введение. Активное развитие сельского хозяйства с повсеместным использованием азотсодержащих удобрений, увеличенное потребление переработанной мясной продукции, содержащей в качестве консерванта нитрит натрия, неизбежно приводит к возрастанию азотной нагрузки на организм человека и может являться причиной развития кардиоваскулярных заболеваний.
Материал и методы. Проведена оценка кардиотоксического действия нитрита натрия на модели изолированного сердца крысы при субхроническом внутрижелудочном введении в течение 28 дней в дозах 0,03; 0,3; 3,0 мг/кг.
Результаты. Применение нитрита натрия приводит к дилатации коронарных сосудов и миокарда, угнетению сократительной активности сердца, нарушению его электрической активности в виде укорочения интервала QT, ассоциированного с увеличенным риском формирования фибрилляции желудочков, и тенденции к увеличению амплитуды зубца Т, что свидетельствует об ишемизации миокарда. В нагрузочном тесте с тотальной ишемией выявлено, что величина изменения показателей, характеризующих восстановление функции миокарда в условиях реперфузии, обратно пропорциональна используемой дозе нитрита натрия.
Ограничения исследования. Исследование выполнено на самцах белых крыс, более склонных к развитию сердечно-сосудистой патологии.
Заключение. При субхроническом введении нитрит натрия обладает кардиотоксичностью в дозе 0,028 мг/кг, что в два раза ниже установленного ВОЗ допустимого суточного потребления для человека (0,06 мг/кг).
Introduction. The active development of agriculture with the widespread use of nitrogen-containing fertilizers, increased consumption of processed meat products containing sodium nitrite as a preservative, inevitably leads to an increase in the nitrogen load on the human body and can cause the development of cardiovascular diseases.
Materials and methods. The cardiotoxic effect of sodium nitrite was evaluated on a model of an isolated rat heart with subchronic intragastric administration for 28 days at doses of 0.03; 0.3; 3.0 mg/kg.
Results. The use of sodium nitrite leads to dilation of the coronary vessels and myocardium, inhibition of the contractile activity of the heart, disruption of its electrical activity in the form of a shortening of the QT interval associated with an increased risk of ventricular fibrillation, and a tendency to increase the amplitude of the T wave, which indicates myocardial ischemia. In a stress test with total ischemia, it was revealed that the magnitude of the change in the parameters characterizing the restoration of myocardial function under reperfusion conditions is inversely proportional to the dose of sodium nitrite used.
Limitations. The study was performed only on male white rats more prone to the development of cardiovascular pathology.
Conclusion. With subchronic administration, sodium nitrite has cardiotoxicity at a dose of 0.028 mg/kg, which is twice lower than the WHO-established permissible daily intake for humans (0.06 mg/kg).
The authors declare that there are no conflicts of interest present.