Влияние субхронического применения нитрита натрия на функциональные параметры изолированного сердца крысы

Введение. Активное развитие сельского хозяйства с повсеместным использованием азотсодержащих удобрений, увеличенное потребление переработанной мясной продукции, содержащей в качестве консерванта нитрит натрия, неизбежно приводит к возрастанию азотной нагрузки на организм человека и может являться причиной развития кардиоваскулярных заболеваний.

Материал и методы. Проведена оценка кардиотоксического действия нитрита натрия на модели изолированного сердца крысы при субхроническом внутрижелудочном введении в течение 28 дней в дозах 0,03; 0,3; 3,0 мг/кг.

Результаты. Применение нитрита натрия приводит к дилатации коронарных сосудов и миокарда, угнетению сократительной активности сердца, нарушению его электрической активности в виде укорочения интервала QT, ассоциированного с увеличенным риском формирования фибрилляции желудочков, и тенденции к увеличению амплитуды зубца Т, что свидетельствует об ишемизации миокарда. В нагрузочном тесте с тотальной ишемией выявлено, что величина изменения показателей, характеризующих восстановление функции миокарда в условиях реперфузии, обратно пропорциональна используемой дозе нитрита натрия.

Ограничения исследования. Исследование выполнено на самцах белых крыс, более склонных к развитию сердечно-сосудистой патологии.

Заключение. При субхроническом введении нитрит натрия обладает кардиотоксичностью в дозе 0,028 мг/кг, что в два раза ниже установленного ВОЗ допустимого суточного потребления для человека (0,06 мг/кг).

1. Жлоба А.А., Субботина Т.Ф., Алексеевская Е.С. Содержание окислов азота в плазме крови здоровых лиц в зависимости от возраста. Клиническая лабораторная диагностика. 2016; 61 (11): 760-5

2. Dejam A., Hunter C.J., Pelletier M.M., Hsu L.L., Machado R.F. Erythrocytes are the major intravascular storage sites of nitrite in human blood. Blood. 2005; 106: 734-9.

3. Evaluation of certain food additives and contaminants. World Health Organization, Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives, WHO Technical Report Series. 1995; 859: 29-35.

4. Реутов В.П., Сорокина Е.Г. Цикл окиси азота - новый метаболический цикл, участвующий в регуляции внутриклеточной сигнализации. Молекулярная биология. 1998; 2(32): 377-8.

5. Плехова Н.Г., Сомова Л.М. Физиологическая роль оксида азота при инфекционном процессе. Успехи физиологических наук. 2012; 3(43): 62-81.

6. Nitrate in vegetables: scientific opinion of the panel on contaminants in the food chain. The EFSA Journal. 2008; 689: 1-79

7. Лаптев Д.С., Петунов С.Г., Нечайкина О.В., Бобков Д.В. Кардиотропное действие сублетальных и летальных концентраций нитрита натрия на функциональную активность изолированного сердца. MEDLINE.RU, Экспериментальная токсикология. 2020; 21: 366-76.

8. Лаптев Д.С., Петунов С.Г., Бобков Д.В., Радилов А.С. Влияние β-эндорфина на функциональную активность изолированного сердца крысы. Роль δ-опиоидных рецепторов. Регионарное кровообращение и микроциркуляция. 2015; 3(55): 66-71.

9. Петенкова A.A., Коваленко Р.И., Рубец Е.Д., Машкина Е.А., Ноздрачев А.Д. Гипоксическое прекондиционирование и функционирование изолированного сердца. В материалах XXIII съезда физиологического общества им. И.П. Павлова с международным участием. Москва: 2017.